Jorge es geriatra de la Universidad Católica de Chile, con estudios en Salud Pública (Magíster en la London School of Hygiene and Tropical Medicine) y Epidemiología (Magíster en Cambridge University).

Sus principales intereses se centran en diseñar y coordinar servicios de salud integrados para personas mayores y manejo integral de personas mayores con cáncer (Oncogeriatría)